“北大倉”釀酒原料小麥搭載“神十一”飛入太空

10月17日7時30分，伴隨著神舟十一號載人飛船成功發(fā)射，北大倉集團釀酒原料小麥也一同隨其遨游宇宙，而這已經(jīng)是繼北大倉酒曲、釀酒原糧后，“北大倉”第三次飛入太空，北大倉人已經(jīng)三次實現(xiàn)了釀酒原料的飛天夢想。

此次獲準搭載“神十一”升空的北大倉酒釀造原料小麥，最能體現(xiàn)北大倉白酒的“綠色”品質(zhì)。北大倉酒廠地處“中國綠色食品之都”齊齊哈爾，黑土地上特產(chǎn)的原糧高粱和小麥、無污染的嫩江水是北大倉釀酒的主要原料，大自然將這里“調(diào)控”成了釀酒原糧的天堂。

據(jù)記者了解到，從2009年開始，北大倉集團便積極與國家航天中心展開合作。2012年北大倉醬香高溫大曲搭載“神舟九號”載人飛船成功完成首次太空之旅。2013年北大倉集團的釀酒原糧糯高粱又搭載“神十”飛入太空。

據(jù)北大倉相關人員向記者介紹，搭載“神舟九號”飛天的北大倉高溫酒曲在經(jīng)過太空交變磁場、微重力及重力磁場等影響后，其曲種的液化酶、蛋白酶、糖化酶等活性微生物種群發(fā)生了一些有益的變化，對提升酒曲品質(zhì)、改善釀造工藝產(chǎn)生了深遠的積極影響。隨“神十”飛天的原糧，已交與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、省農(nóng)科院等科研單位進行深度分析研究，對糯高粱的變化進行動態(tài)跟蹤研究，從而培養(yǎng)篩選出優(yōu)良釀酒原糧品種，不斷改良糯高粱的品質(zhì)，確保提升北大倉白酒的綠色品質(zhì)。此次隨“神十一”飛天的釀酒原糧小麥也將同樣交與科研機構(gòu)研究，以再次提高北大倉酒的綠色品質(zhì)。

另外，記者還了解到，經(jīng)過多年與航天和科研機構(gòu)合作，今年北大倉推出了帶有太空基因的最新產(chǎn)品“斤糧酒”系列。目前，該產(chǎn)品已經(jīng)上市銷售。