近日，由瀘州市瀘州老窖集團養生酒業有限責任公司、瀘州品創科技有限公司共同完成的“緩解體力疲勞瑪咖酒的研究與開發”、“抗氧化型玫瑰酒生產工藝研究”、“發酵及復方山藥養生酒開發”等3項科技成果順利通過了省級科技成果鑒定。
該3項科技成果以瑪咖、玫瑰花、山藥為原料，通過分別對其提取有效成分分析，建立了體外抗氧化評價方法，研制開發出瑪咖參杞酒配方，制定了瑪咖酒、玫瑰酒和山藥酒的產品標準。鑒定委員會一致認為該3項成果創新性強，優化了工藝條件，規范了技術流程，制定了產品標準，實現了成果的產業化，取得了良好的經濟、社會效益，總體技術均達到國內領先水平。
