好啤酒大眾“點(diǎn)評(píng)” 青島啤酒請(qǐng)消費(fèi)者“打分”

7月31日，第五屆“消費(fèi)者最喜好的青島啤酒”品評(píng)活動(dòng)在青島啤酒廠舉行。由青島啤酒公司董事長(zhǎng)孫明波，總裁黃克興，副總裁兼制造中心總裁、總釀酒師樊偉，副總裁劉英弟，紀(jì)委書記、工會(huì)主席喬新建，制造副總裁董建軍等，攜8名國(guó)家級(jí)品酒師，與來自全國(guó)各地的消費(fèi)者、經(jīng)銷商代表，一起參加了這次品評(píng)活動(dòng)。

前期經(jīng)過征選，包括“青島啤酒消費(fèi)者自媒體歡聚聯(lián)盟”成員在內(nèi)的12名消費(fèi)者代表，成為青島啤酒品質(zhì)的“評(píng)審員”，他們的意見將對(duì)青島啤酒的口味產(chǎn)生重要影響。與此同時(shí)，青島啤酒還為消費(fèi)者特設(shè)“知音獎(jiǎng)”，可見青島啤酒對(duì)普通消費(fèi)者意見的重視。

90后“程序猿”：包吃、包住、包機(jī)票，青啤請(qǐng)我當(dāng)評(píng)委

90后的楊偉偉是這次“消費(fèi)者最喜好的青島啤酒”品評(píng)活動(dòng)知音獎(jiǎng)的獲得者。別看他年紀(jì)小不過品酒的功夫卻顯得頗為專業(yè)：只見他搖晃手中的酒杯，仔細(xì)觀察了啤酒的顏色與掛杯狀況，在放到鼻端細(xì)嗅一下，最后在抿上一大口，酒液在口中轉(zhuǎn)上一個(gè)來回，才輕咽下去，認(rèn)真的在評(píng)分表上寫下了幾個(gè)數(shù)字。“這些都是在昨天的品酒課上學(xué)的，我提前也做了一些關(guān)于品酒的功課。”調(diào)侃自己是一個(gè)“程序猿”的楊偉偉，有著職業(yè)特有的固執(zhí)。“C++一定要自己寫 template，啤酒一定要喝青島啤酒，打開青島啤酒的一瞬間，那濃郁的麥香馬上讓你清醒，入口清涼爽滑的感覺，能讓你整個(gè)都放松下來。”

“以前光知道青島啤酒好喝，現(xiàn)在知道為什么好喝了。”楊偉偉說，這次來可算見識(shí)了青島啤酒嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に嚕瑸楸ＷC啤酒口味純正，連刷瓶水都有品酒師專門品評(píng)。“更重要的是，青啤能給花重金，包吃包住包機(jī)票，就是為征求我們這些普通消費(fèi)者的意見，這樣尊重真的是太難得了。”

啤酒節(jié)主持人：和青啤“談戀愛”喝得就是心跳

桂博對(duì)青島啤酒很熟悉。且不說這是他一直鐘愛的啤酒，單憑他當(dāng)過第4屆渭南青島啤酒節(jié)的主持人，就能看出他與青島啤酒的淵源頗深。“作為一名職業(yè)主持人，調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛是基本功，而青島啤酒的地方，就一定不用擔(dān)心冷場(chǎng)，大家端起酒杯一碰，氣氛馬上就上來了。”桂博說喝青啤和談戀愛一樣，都有心跳的感覺，一天不喝都會(huì)想的慌。

在桂博看來，青島啤酒是一種有魔力的飲品，“當(dāng)你主持的時(shí)候，你看到臺(tái)下那些喝青島啤酒的人，他們臉上都洋溢著一種快樂與激情，非常有感染力，讓你忍不住也想跑下臺(tái)去，跟他們一起干杯，這就是青島啤酒的魅力。”桂博說，知道青島啤酒在征集品酒評(píng)委，就馬上來報(bào)名了。“我想更近距離的感受青島啤酒，同時(shí)我也將代表很多熱愛青島啤酒人來品酒，我覺得這很神圣。”

美女樂手：“外國(guó)朋友說我非常幸運(yùn)，因?yàn)槲业募亦l(xiāng)出產(chǎn)最棒的啤酒”

YOYO是個(gè)漂亮的女孩，精致的臉蛋配上纖細(xì)勻稱的身材，渾身上下都洋溢著青春的活力，讓人眼前一亮。“誰說喝啤酒會(huì)有啤酒肚，絕對(duì)的謠言，看我就知道啦。”YOYO說，她最愛的東西，一是手里的烏克麗麗，再就是青島啤酒，每天不喝著青島啤酒彈奏一曲，就覺得會(huì)少點(diǎn)什么。“我最大的愿望就是彈著的烏克麗麗，帶著青島啤酒環(huán)游世界。”YOYO說，她已經(jīng)走過17個(gè)國(guó)家 ，“很多外國(guó)朋友聽說我來自青島，都說我非常幸運(yùn)，因?yàn)槲业募亦l(xiāng)，出產(chǎn)非常棒的啤酒。”

“后來我參加了青島啤酒消費(fèi)者自媒體歡聚聯(lián)盟，就是全部由青島啤酒粉絲組成的團(tuán)體，非常幸運(yùn)的當(dāng)選了青島啤酒的消費(fèi)這評(píng)委，這絕對(duì)拉仇恨啊。”YOYO說，她是頂著歡聚聯(lián)盟小伙伴們的各種羨慕嫉妒來的，“所以我責(zé)任重大呢，幫著廣大酒友們來給青島啤酒‘挑毛病’的。”

“這青島啤酒的妙處在于平順甘醇，柔和適口，喝完有麥芽香，回味無窮，所以說喝青島啤酒不能只是喝，還要能品出門道來。”YOYO說，經(jīng)過兩天的品評(píng)培訓(xùn)，自己都快成啤酒專家了“人家青島啤酒那么大的公司，在全世界都有賣，還那么重視咱老百姓的意見，這種被尊重的感覺，是多少錢都換不來的，肯定要認(rèn)真品。”

青島啤酒：交給消費(fèi)者“話語權(quán)”更好的滿足大眾需求

“消費(fèi)者最喜好的青島啤酒”評(píng)選，至今已近舉辦五屆了，除了青島啤酒的消費(fèi)者外，與消費(fèi)者打交道的一線員工也在評(píng)委名單中。客服中心的張領(lǐng)和就是其中一員。“我不是最專業(yè)的品評(píng)人員，但我每天做的都是和我們消費(fèi)者溝通，記錄他們的意見和要求，所以一聽有幫消費(fèi)者品酒的機(jī)會(huì)了，馬上就報(bào)名了。”張領(lǐng)和說，每當(dāng)聽到消費(fèi)者給我們提一些中肯的建議和反饋，能感受到到他們對(duì)青島啤酒的熱愛，總覺得要為他們多做點(diǎn)什么，哪怕是很小的事情，也會(huì)覺得很開心。

而在品評(píng)活動(dòng)中的專家評(píng)委團(tuán)，是由青島啤酒國(guó)家級(jí)評(píng)委領(lǐng)銜的專業(yè)品酒師團(tuán)隊(duì)，其中不乏“國(guó)嘴”之稱的國(guó)家級(jí)品酒師。而這些被稱為“魔嘴”的專家們，在現(xiàn)場(chǎng)向消費(fèi)者評(píng)委們虛心求教，了解他們的需求，洞察他們的喜好。

“相對(duì)于消費(fèi)者評(píng)委來說，我們是專業(yè)的，但檢驗(yàn)一瓶啤酒口味的標(biāo)準(zhǔn)，最終是消費(fèi)者是否喜歡和認(rèn)可。”青島啤酒質(zhì)量控制總部部長(zhǎng)皮向榮說“我們就是要把‘話語權(quán)’交給消費(fèi)者聽到他們最真實(shí)的聲音，尊重市場(chǎng)的需要和消費(fèi)者喜好，更好地滿足消費(fèi)者的需求。”