中葡酒業(yè)扎根品質(zhì)，打造產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

9月22日，由中共瑪納斯縣委員會(huì)、瑪納斯縣人民政府主辦、中信國(guó)安葡萄酒業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)：中葡酒業(yè)，股票代碼：600084)承辦的“2015年絲綢之路新疆葡萄酒暨瑪納斯釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)研討會(huì)”在新疆瑪納斯舉辦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡果酒專(zhuān)家委員會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、新疆天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒專(zhuān)家、葡萄酒企業(yè)、釀酒葡萄種植戶(hù)匯聚一堂，共同探討葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。

絲綢之路上的新疆自古就是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，而瑪納斯作為新疆的“葡萄酒城”，素有“中國(guó)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”的美譽(yù)——新疆作為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶上的重要區(qū)域，如何在新形勢(shì)下順應(yīng)市場(chǎng)及政策發(fā)展趨勢(shì)，更好地發(fā)揮新疆葡萄酒的資源優(yōu)勢(shì)，打造瑪納斯小產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特色風(fēng)格，開(kāi)創(chuàng)當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)的全新發(fā)展模式，成為此次會(huì)議研討的核心話題。

亮點(diǎn)一：碧玉瓊漿瑪納斯 打造小產(chǎn)區(qū)名片

“產(chǎn)區(qū)決定風(fēng)格”向來(lái)是葡萄酒行業(yè)的金科玉律，越是風(fēng)格強(qiáng)烈的葡萄酒產(chǎn)品，其產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)越明顯，這就是國(guó)際通行的“小產(chǎn)區(qū)”概念。將新疆天山北麓瑪納斯打造成為代表中國(guó)乃至亞洲的“小產(chǎn)區(qū)名片”是本次研討會(huì)的第一大亮點(diǎn)。

在研討會(huì)上，新疆瑪納斯縣縣長(zhǎng)丁彥明首先做了瑪納斯釀酒葡萄小產(chǎn)區(qū)的信息介紹，瑪納斯擁有得天獨(dú)厚的釀酒葡萄種植基地，現(xiàn)有釀酒葡萄種植面積達(dá)6萬(wàn)畝，是中國(guó)釀酒葡萄種植的一個(gè)重要基地，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期對(duì)瑪納斯釀酒葡萄種植與葡萄酒釀造技術(shù)的研究，瑪納斯小產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)葡萄酒被業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)可。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長(zhǎng)青表示，瑪納斯產(chǎn)區(qū)葡萄酒酒體厚重，果香適中，口感細(xì)膩——氣候風(fēng)土上的獨(dú)一無(wú)二造就了葡萄酒特殊的風(fēng)格，這是瑪納斯葡萄酒在未來(lái)占有一席之地的根本。

亮點(diǎn)二：與消費(fèi)者溝通 中國(guó)葡萄酒要“三去”

隨著“大力發(fā)展新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)”被列入2015年自治區(qū)經(jīng)濟(jì)工作報(bào)告中，全面推動(dòng)新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展也已開(kāi)始步入新階段，帶來(lái)了市場(chǎng)與政策支持的雙重契機(jī)，但同時(shí)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，宏觀經(jīng)濟(jì)下行，進(jìn)口葡萄酒的增長(zhǎng)迅速，為國(guó)產(chǎn)葡萄酒帶來(lái)不小的沖擊。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明表示，中國(guó)葡萄酒企業(yè)要多與消費(fèi)者溝通、不僅要有好品質(zhì)，更要實(shí)惠的價(jià)格，溝通去中間化、產(chǎn)品去神秘化、價(jià)格去杠桿化。“葡萄酒作為舶來(lái)品，中國(guó)消費(fèi)者沒(méi)有天然接受葡萄酒的基因，這需要我們從產(chǎn)品、文化、飲用常識(shí)上系統(tǒng)地進(jìn)行市場(chǎng)教育。在產(chǎn)品推廣上，要將產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品作為不可分割的兩大部分進(jìn)行推廣。”

亮點(diǎn)三：酒莊與品牌結(jié)合發(fā)展新疆葡萄酒發(fā)展可期

瑪納斯縣委書(shū)記蘇建國(guó)表示：“以中葡酒業(yè)為龍頭，走小產(chǎn)區(qū)品牌酒與酒莊酒相結(jié)合的發(fā)展路徑，形成以工業(yè)化生產(chǎn)為主，酒莊為輔的發(fā)展路徑，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代文化，牢牢地結(jié)合到一塊，產(chǎn)業(yè)的布局到產(chǎn)業(yè)人才的聚集，到配套的政策，以及文化的這種宣傳和推介，要形成一個(gè)完整的體系，來(lái)加以整體推進(jìn)，才能最終把新疆做成真正的世界級(jí)的葡萄產(chǎn)區(qū)。”

“消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量的要求在不斷提升，葡萄酒特色與安全課題怎么做、真實(shí)性怎么做，都需要我們?cè)诋a(chǎn)區(qū)中認(rèn)真扎實(shí)地做功課。”中葡酒業(yè)副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理蘇斌說(shuō)道，“品牌的背后是品質(zhì)，品質(zhì)的背后是品德，扎扎實(shí)實(shí)將葡萄種好、酒釀好是葡萄酒真實(shí)性、安全性的展現(xiàn)，根基于品質(zhì)，小產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特性才有意義。我們將在政府的帶領(lǐng)下，做推進(jìn)葡萄酒小產(chǎn)區(qū)發(fā)展的倡導(dǎo)者和踐行者，為新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。”