魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚高蛋白、低脂肪、低熱量，其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;下面佳釀網小編教大家來做 蒜薹炒魷魚圈，趕緊來看看吧。
1.材料:魷魚3只 蒜薹300克 大蒜1瓣
調料：調和油適量 料酒適量 蒸魚鼓油適量 咖喱粉適量 鹽巴和雞精適量
2.把材料類洗凈切好，魷魚焯水備用。
3.坐鍋上火倒入調和油爆香大蒜。
4.放入蒜薹炒至變色。
5.倒入魷魚圈翻炒。
6.倒入料酒。
7.倒入蒸魚鼓油翻炒入味。
8.倒入咖喱粉炒(4下)均勻上色了即可。
9.倒入鹽巴和雞精翻炒入味就可以出鍋了。
10.可以上桌開吃了。
