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            史上最任性的「三明治」

            2015-10-09 11:39  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            摘要: 最近流行的開放式三明治(Open Sandwich)告訴你,哪怕只有一片面包,也可以美味得很任性。

            說到三明治,你會想起哪些形象?方形的,還是三角形的?無論造型如何,它們都有一個共同點,那就是以兩片面包夾著各種食材。

            不過,最近流行的開放式三明治(Open Sandwich)告訴你,哪怕只有一片面包,也可以美味得很任性。

            好吃,就是要讓人看見。

            Open Sandwich History

            開放式三明治起源于19世紀40年代的丹麥,丹麥語叫Smørrebrød。在如今哥本哈根的大街小巷,傳統黑面包加上北海的魚鮮,配以聞名世界的丹麥黃油。

            按照地道的丹麥習慣,開放式三明治的最好搭檔并不是葡萄酒,而是冰鎮的丹麥啤酒。配以當地人最引為豪的樂堡啤酒,是開放式三明治“最丹麥”的品嘗方式。

            開放式三明治,也許是這個這個季節最賞心悅目的料理了,準備一片面包,覆蓋上喜歡的食材,萌發無限創意。它的精髓在于隨心所欲,一般用低調樸實的歐包來打底,至于面包上擺放什么食材則全憑個人喜好。最常見的有培根、香腸、烤牛肉等肉類,小蘿卜、黃瓜、西紅柿等蔬果,以及各種營養豐富的奶酪……

            簡單營養牛油果三明治 簡單款

            作為基礎款的開放式三明治,牛油果雞蛋最適合用來練手。牛油果富含不飽和脂肪酸,熱量很少,聽起來很“肥”,其實卻最減肥。白煮蛋做成漮心的最好,帶一點流動滋潤的口感。胡椒和鹽則用來調味。

            搭配:歐包+牛油果+白煮蛋+胡椒+鹽

            造型可口法棍拼盤 進階版

            開放式三明治具有多樣性,最適合用來作為“一日之計”的早餐。營養均衡的早餐能夠幫助我們獲取一天的能量,用法棍和多樣的食材來制作開放式三明治拼盤,造型好看,胃口也會大開。

            圖片中的搭配方式分別是:

            法棍+雞蛋+黃瓜

            法棍+櫻桃蘿卜+芝麻菜

            法棍+發切丁+青醬

            清新甜蜜素食早餐 水果版

            喜歡甜食的人同樣也能吃得滿足又健康,水果和芝士可以幫你打造出理想的口感。水果的選擇多種多樣,但要記住不能選太脆的,比如蘋果就不行;要綿密且有水分,但千萬不能像西瓜那樣多汁。莓果類最適合用來制作這份甜蜜料理。這時候最好選擇溫和的吐司打底,注意太粗糲的面包口感不適合溫柔的草莓君。

            搭配:吐司+草莓+藍莓+堅果+軟奶酪

            如果你是一位心靈手巧的媽媽,或是一個玩心未泯的大齡兒童,開放式三明治還能玩出新的高度;比如用肉丸、黃瓜、彩椒、胡蘿卜、雞蛋和香腸等拼出的各種小動物造型的三明治。一定能讓原本挑食的小朋友愛上吃早餐。

              關鍵詞:三明治  來源:紅酒世界網  佚名
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