7. 巴貝拉、托斯卡納葡萄酒
配烤菜蔬
巴貝拉(Barbera)葡萄酒搭配意大利皮埃蒙特風味的烤菜蔬又是一組典型的地區特色餐酒搭配。一盤烤菜蔬拼盤散發著橄欖油的陣陣清香，高酸的巴貝拉不僅能化解掉橄欖油帶來的油膩感，而且在烤菜蔬的煙熏味烘托下，酒的甜美果味得以凸顯。即便是經過橡木桶的巴貝拉葡萄酒，這盤碳烤菜蔬也能Hold住。
8. 霞多麗(有沒有有橡木桶陳釀過都一樣)
配龍蝦
風味濃郁并伴有黃油氣息的霞多麗(Chardonnay)非常適合搭配風味同樣濃郁的黃油焗龍蝦。濃郁的黃油香氣中，霞多麗的酸度提升了龍蝦的鮮美口感，還將黃油的帶來的肥膩感一掃而光。
9. 蘇玳、托卡伊貴腐、冰酒、瓊瑤漿
配 鵝肝
蘇玳(Sauternes)甜白搭配法式鵝肝又是一道經典的法式餐酒搭配。蘇玳甜白擁有迷人的果香，還有令鵝肝的肥膩感變柔和的高酸，而鵝肝的咸甜味則又凸顯出蘇玳甜白的馥郁果味。冰酒等類似。
10. 雷司令
配燴鴨
雷司令(Riesling)充滿迷人果香和高酸的特點，酒體中等，配以鮮橙燴鴨，將柑橘味凸顯的同時，剔除了鴨肉的肥膩，令口感絲絲入口，綿滑有力，將美食與美酒的和諧之美演繹得完美無缺。
11. 香檳、普羅塞克，以及其它起泡酒
配魚子醬
香檳(Champagne)和魚子醬都是聚會開趴上的常客，也是最為經典的風味互補型美食美酒搭配。盡管香檳的果味與魚子醬的咸味有時會顯得格格不入，但這也正好增添了兩者風味的復雜性，再配合上天衣無縫的輕盈質感和濃郁風味，成為人們珍愛的美食美酒經典。
12. 仙粉黛、佳美娜
配烤肉
烤肉配仙粉黛(Zinfandel)是典型的美國式搭配，兩者都是風味濃郁型的代表。仙粉黛酒體醇厚，果味馥郁，與烤肉有著相近的濃郁風味，盡管會佐以醬料，但酸甜的醬料會令食物的煙熏氣息與酒的甜美果味融洽。
