尼姆產(chǎn)區(qū)葡萄酒與美食如何搭配？(2)

尼姆產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒配普羅旺斯燉菜

普羅旺斯燉菜是一道非常經(jīng)典的法國鄉(xiāng)村菜肴，通過拌炒、熬煮的方式讓新鮮蔬果等食材各自的滋味釋放，然后重新融合在一起，酸酸甜甜的，無論冷熱都很美味。

尼姆(Costières de N?mes)產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒香氣復(fù)雜而深邃，口感深沉而清爽，層次感豐富，與普羅旺斯燉菜搭配時果香怡人，酸甜爽口，兩者完美結(jié)合，美味妙不可言。

尼姆白葡萄酒餐酒搭配

尼姆(Costières de N?mes)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒果味十足，口感豐腴，采用白歌海娜(White Grenache)、胡珊(Roussanne)和瑪珊(Marsanne)釀造，輔以布爾布朗克(Bourboulenc)、克萊雷特(Clairette)、維爾蒙蒂諾(Vermentino)和維歐尼(Viognier)。

在餐酒搭配方面，尼姆(Costières de N?mes)產(chǎn)區(qū)白葡萄酒與奶酪或魚類都非常適合，如新鮮的山羊奶酪質(zhì)地柔軟，與果味濃郁的白葡萄酒很是相襯，而在“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的黃金原則下，白葡萄酒也是魚肉的首選配酒。

尼姆產(chǎn)區(qū)白葡萄酒配馬賽魚湯

馬賽魚湯被稱為世界三大明湯之一，至少要選用3至5種海魚來熬湯，通常包括石魚、鲉魚、魴魚、鯔魚、鰻魚、鮟鱇等常用品種，并輔以大蒜、藏紅花、韭蔥、茴香、歐芹等富有濃重地中海風(fēng)情的香料，融合了多種海鮮的味道，有著濃郁的海味，鮮美的滋味足以讓你念念不忘。

在品嘗馬賽魚湯時搭配尼姆(Costières de N?mes)產(chǎn)區(qū)白葡萄酒，溫和的金黃色澤，充滿馥郁優(yōu)雅的果味，口感均衡，清新爽口，與馬賽魚湯相得益彰，帶給味蕾別樣的愉悅體驗。