冬日爽口菜——海米拌黃瓜

海米拌黃瓜是一道家常菜，口感清爽，也是聚會(huì)喝酒的必點(diǎn)菜，解酒解膩，脆爽清口。制作也簡(jiǎn)單，用新鮮的黃瓜和海米一起拌制即可。下面就跟佳釀網(wǎng)小編學(xué)習(xí)制作這道海米拌黃瓜吧!

【材料】

主料：黃瓜2根、金鉤海米50克

配料：紅椒、蒜末、香菜梗各適量

調(diào)料：韓式醬油1大勺、魚(yú)露1小勺、鹽1小勺、白醋1大勺、香油2小勺

【做法】

1、黃瓜用刀拍扁后斜刀片黃瓜;

2、紅椒切成菱形;

3、將黃瓜、紅椒、香菜、蒜末放入一容器中;

4、依次加入韓式醬油1大勺、魚(yú)露1小勺、鹽1小勺、白醋1大勺、香油2小勺拌勻即可。

【廚房小貼士】

1、黃瓜要選擇墨綠帶刺鮮嫩的為好;

2、喜歡辣的可以放一些紅油;

3、這道菜最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，時(shí)間長(zhǎng)了容易出水，影響口感和味道。