黃酒，它以糯米為原料，酒曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)釀造而成，品種及產(chǎn)地很多，最有名的是浙江省的紹興黃酒，又根據(jù)品類釀造方法的不同，有花雕、狀元紅、加飯酒、封缸酒、善釀酒、沉缸酒皆屬黃酒。 黃酒是我國的特產(chǎn)，糖度適中，呈琥珀色，黃中帶紅，香氣濃郁，醇...

品酒，是一個(gè)聽起來比較高深的事情。 說起品酒，很多人第一印象是紅酒，一個(gè)男子捏住高腳杯腳，搖晃著紅酒，低頭輕嗅的姿態(tài)。 而對于我們中國人來說，喝白酒的場合比紅酒更多。那么如何品白酒，讓自己在酒場上也能逼格滿滿。 其實(shí)，品白酒也有一套比較專業(yè)標(biāo)...

最近，國外學(xué)者有個(gè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)很有意思：智商越高的人，越喜歡喝酒，酒量也越好。 根據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國7個(gè)男性諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主中，有5個(gè)酒鬼。 不過專家也表示，高智商是否由酒激發(fā)出來，酒和智商水平之間的關(guān)系還沒有完全研究出來。 如果用喝酒來證明自己的高智商...

其實(shí)男性少量的喝葡萄酒能夠給身體帶來一定的健康功效，比如能降低膽固醇、提高思維能力、降低患上糖尿病及膽結(jié)石的幾率。 男性適量喝葡萄酒有哪些好處? 1、能預(yù)防糖尿病和膽結(jié)石 葡萄酒含有少量的酒精，能夠激發(fā)身體產(chǎn)生大量的胰島素，防止因?yàn)檠�糖突然升�?..

在人人倡導(dǎo)創(chuàng)新、創(chuàng)意改變生活的時(shí)代，不少傳統(tǒng)行業(yè)都穿上了新裝，古老的葡萄酒行業(yè)也在科技與創(chuàng)新的感召下煥發(fā)了新的生機(jī)。就拿葡萄酒陳釀來說，除了最經(jīng)典的橡木桶，混凝土和不銹鋼等材質(zhì)的容器也紛紛走到了盛裝葡萄酒的最前線。在不同的陳釀容器面前，葡...

順應(yīng)季節(jié)的變化，人們會(huì)適時(shí)增減衣物，并合理調(diào)配飲食，以增強(qiáng)人體對外界的適應(yīng)能力。隨著天氣漸寒，不少愛酒人士都告別了清爽沁涼的起泡酒與白葡萄酒，轉(zhuǎn)而尋覓可供冬日享用的美酒。來自意大利的阿瑪羅尼(Amarone)葡萄酒便是冬季飲酒的上上之選，它酒體飽滿...

常用的未經(jīng)勾兌的固態(tài)法生產(chǎn)的原酒，其口感正常：苦味酒、苦味酒、甜味酒、澀味酒、苦味酒、酸味酒等。但在生產(chǎn)中經(jīng)常遇到大麻酒、嫂酒、香辣酒、霉酒、醬酒、大方酒、泥酒、臭酒等，情況相當(dāng)復(fù)雜。 白酒中的洋味，有的來自生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程，有的不易改...

歷時(shí)四百六十日匠心設(shè)計(jì)，不斷自我否定與自我超越，只為相遇那點(diǎn)睛之筆，釀出酯香美酒。 手書道家文化之精髓--道法自然，融于天地之間的不僅是一瓶白酒，更是人生感悟與道家文化的碰撞。 天圓敦座之造型，寓意道法自然，生天地萬物;亦是人生智得天下，行欲其...

俗話說，葡萄酒是七分原料，三分釀造。一款葡萄酒能否達(dá)到期待值要看什么?這里的影響因素有很多，比如年份就是不可或缺的影響因素之一。 同一酒莊在同一個(gè)葡萄園種植出來的同種葡萄，即使經(jīng)過同一釀酒師的釀造，不同年份的葡萄酒也會(huì)有不同的表現(xiàn)，這就是年...

無邊落木蕭蕭下，秋季的余音伴隨著殘葉的落盡逐漸遠(yuǎn)去，四季輪回，我們又走過了一季。在冬季叩響門扉的時(shí)刻，我們愈發(fā)渴望溫暖;長夜漫漫北風(fēng)肅殺，我們也愈發(fā)渴望能夠圍坐在紅泥小火爐邊，問一句身畔的人：晚來天欲雪，能飲一杯無? 近日，北京發(fā)布了寒潮和大...

葡萄酒中干紅指什么?幾個(gè)簡單易懂的葡萄酒小知識(shí)要了解!現(xiàn)在人們的生活條件越來越好了，大家對于各方面的要求也是比較高的，比如說現(xiàn)在大家在喝酒的時(shí)候越來越喜歡葡萄酒多一些葡萄酒的酒精度數(shù)相比白酒更低一些，很多人認(rèn)為葡萄酒是非常健康的一種酒，營養(yǎng)...

意大利皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū)是明星葡萄品種內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)的主要產(chǎn)區(qū)。用內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒品質(zhì)極為出眾，獲得了世界級的聲譽(yù)。內(nèi)比奧羅對生長環(huán)境十分挑剔，在不同風(fēng)土氣候下的表現(xiàn)差異也較大。雖然許多國家和地區(qū)的優(yōu)秀釀酒師相繼嘗試栽培內(nèi)比奧...

老子與孔子都是中國古代偉大的思想家，一個(gè)道家一個(gè)儒家。老子的自然、陰柔型的哲學(xué)與孔子創(chuàng)立的倫理陽剛型的儒家哲學(xué)既相互對立,又互補(bǔ)互滲,成為影響中國傳統(tǒng)文化的兩支巨流。 中國傳統(tǒng)文化之酒文化在其發(fā)展過程中,始終受著中國古典哲學(xué)精神的影響。老子與...

葡萄酒的口感是多種多樣的，據(jù)小編的了解，葡萄酒的口感分為酒體豐滿的葡萄酒，酒體輕的葡萄酒，中度酒體的葡萄酒，但是究竟是什么原因?qū)е铝似咸丫频奈兜啦灰粯訂?這篇文章就要從以下幾點(diǎn)來闡述一下葡萄酒的味道是怎么來的。 酸度和糖分 葡萄酒中最主要的酸...

我國古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身的作用。 《詩經(jīng)》中便有為此春酒，以介眉壽的詩句，意思是說用酒幫助長壽。 《漢書食貿(mào)志》中說：酒者，天之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，扶衰養(yǎng)疾。認(rèn)為酒是上天賜與的美食，把酒與帝王的享樂、...

俗話說，葡萄酒是七分原料，三分釀造。一款葡萄酒能否達(dá)到期待值要看什么?這里的影響因素有很多，比如年份就是不可或缺的影響因素之一。 同一酒莊在同一個(gè)葡萄園種植出來的同種葡萄，即使經(jīng)過同一釀酒師的釀造，不同年份的葡萄酒也會(huì)有不同的表現(xiàn)，這就是年...