香檳，這種神奇的起泡酒自問世以來，似乎就自帶一張夢幻的慶典臉。它的金色氣泡歡樂地升騰在電影、體育、時尚等全球聲色最為熱烈的地方，全能又傲嬌地成為葡萄酒家族中最會制造氣氛的大神 如果說世界上有一種飲品能打破社會與民族的界限，迅速把不同背景、不...

處暑無三日，新涼直萬金。不知不覺，節氣已經進入處暑，酒評君索性就和酒友們聊聊茅臺醬香酒與二十四節氣之間的聯系。 不管釀酒行業如何發展，不論賣酒模式如何迭代，酒就是農業深加工的產物。從農作物的種植、收獲，到糧食的蒸煮、晾曬，再到酒醅的發酵、蒸...

長相思(Sauvignon Blanc)是在世界范圍內廣受歡迎的葡萄品種，采用它釀造的葡萄酒在不同的產區具有不同的特色。有哪些產區能夠生產出獨具風味的長相思葡萄酒呢?且讓小編為你一一盤點。 1. 法國桑塞爾(Sancerre) 桑塞爾位于法國的盧瓦爾河谷(Loire Valley)，產...

愛生活、愛美酒卻又正在節食的你是不是常常有這樣的擔憂：這杯酒含有多少卡路里熱量，它會不會讓我今天的節食計劃泡湯?今天我們就為你解答這個疑惑。 圖片來源：Central Ohio Wineries 一杯酒中有多少卡路里 事實上，一杯酒中所含的卡路里因倒酒人所倒分量的...

正和副是相對而言的，葡萄酒的正牌和副牌也是相對而言的，這兩者的區別，其實少有中國人能清楚的說明白。在稱謂上，副牌之區別于正牌，就是在名稱前加個小字，如拉菲是正牌，小拉菲就是副牌。 正牌酒與副牌酒 在葡萄成熟之后，一般酒莊會選擇優質的葡萄來釀...

在這個盛行著擁有陳年潛力，成熟的葡萄酒的時代，我所認識的大多葡萄酒消費者都有一種尋找鮮活，有生命力的葡萄酒的時代精神。這些酒不會有很高的酒精度，也不會有任何橡木桶的痕跡。這些消費者還對可靠性和可追溯性有著高度的渴求;匠人這個詞在食物與葡萄酒...

在葡萄酒界，有爭議的東西不少，無論是產區產商，還是釀造技術和理念，都可以成為葡萄酒專家們爭論的焦點。近些年來，關于葡萄酒需不需要過濾的討論大有愈演愈烈之勢，持否定觀點的人把未過濾葡萄酒看作是葡萄最真實的表達，而持肯定態度的人則認為未經過濾...

意大利和法國，雖然同為歐洲大國，但是這對活寶向來喜歡相愛相殺。 就比如在奢侈品的品牌上，兩個國家已經打得熱火朝天。連帶著時裝周也是拼個你死我活，互不相讓。還比如在歌劇上，意大利有羅馬歌劇院，和世界上最大露天歌劇的Verona Arena，都堪稱世界頂級...

隨著生活水平的不斷提高，很多葡萄酒愛好者都喜歡收藏一些有價值的好酒，以備重要時刻的開啟。那么，當我們開啟一瓶珍藏多年的老酒，是不是應該盡快和親朋一起分享呢?答案是否定的，第一步應該先看看他的酒塞! 1. 確認軟木塞上面的酒名和年份 檢查軟木塞其實...

站在琳瑯滿目的酒架前，思忖來思忖去不知該選哪一瓶，好不容易下定決心選了一瓶，拿回家卻覺得并不是很好喝。這樣的情況是不是經常發生在你身上呢?今天不妨跟著小編的節奏，一起來選一款稱心的葡萄酒吧! 第一步：了解自身喜好 超市里的酒款千千萬萬，如果不...

有人說葡萄酒最迷人的時刻就是開瓶的時候，因為不到拔出瓶塞，斟上一杯，淺嘗一口，我們都無法真正確定一款酒的風味。不過如果我們一個不慎挑錯了酒款，這迷人的時刻也有可能變成最失望的一刻。選酒不是個簡單的活兒，即便是入酒圈多年的老手也有可能犯錯。...

西班牙作為舊世界的重要產酒國，一直保持著低調的作風，鮮少會成為人們談論的焦點。想要了解西班牙葡萄酒，小白先從知道這幾個基本術語開始吧。 圖片來源：Food and Wine 紅葡萄酒(Tinto) 相當于英語的Red。西班牙的里奧哈(Rioja)產區葡萄酒聞名遐邇，如果你...

導語：勃艮第出了名的難懂，難學，可它偏偏又總是葡萄酒愛好者們聚會時話題的焦點。今天不妨忽略勃艮第那些繁雜的名稱和法規，了解一些趣味小知識，下次在小伙伴們面前盡情吹一波吧! 1、法國最小的AOC產區位于勃艮第 如果你之前認為面積僅4公頃大小的隆河產...

莫斯卡托(Moscato)葡萄酒來自意大利，由于味道甜美、酒精度低且非常易飲而廣受歡迎，既可作為開胃酒飲，也可單獨飲用。歷史上，莫斯卡托葡萄酒曾被人們當作甜酒(Dessert Wine)飲用，這種甜酒具有輕微的氣泡以及油桃、白桃和橘子的風味，讓人的味蕾非常享受。...

雷司令(Riesling)是世界上最著名且最復雜的葡萄品種之一。其釀造的葡萄酒芳香濃郁，充滿活力，得到許多酒評家和葡萄酒愛好者的青睞。對于這一高貴且復雜的品種，初學者想必是充滿好奇。下面我們通過9個問題來了解它的底細。 圖片來源：azureazure 1. 什么是...

在我國，酒桌上會出現很多的酒令， 比如，我干了，你隨意、感情深，一口悶， 最常出現的，便是干杯了。 白酒為何要干杯?是品還是干? 而今很多時候，談生意、交朋友，要先喝一頓再說，酒局上好像不把自己和別人都喝倒就似乎沒有誠意，酒量似乎也成了能力的代...