四季如春的酒莊風(fēng)光：托斯卡納之旅

托斯卡納不僅享有意大利之靈魂的美譽(yù)，更被視為歐洲乃至世界上人杰地靈勝地，曾孕育出不少名人，如但丁、喬托、達(dá)•芬奇、拉斐爾、米開(kāi)朗基羅、馬基維利、伽利略等皆出自這片沃土。在片鐘林毓秀的圣土上，得天獨(dú)厚的風(fēng)土氣候孕育出聞名遐邇的絕世佳釀——托斯卡納葡萄酒，其品質(zhì)甚至堪比波爾多和勃艮第的稀世珍釀，如1997年的意大利葡萄酒就遠(yuǎn)勝于波爾多的。游覽托斯卡納，享受的不僅是味蕾的盛宴，更是視覺(jué)的愉悅，心靈的熏陶。

托斯卡納的美酒不僅因多變的風(fēng)土(Terroir)獨(dú)具浪漫品性，一座座古羅馬時(shí)代的千年古鎮(zhèn)還賦予了當(dāng)?shù)鼐魄f深厚的文化底蘊(yùn)。佛羅倫薩西南70公里的蒙塔希諾(Montalcino)便是其中的佼佼之地，單就葡萄酒而言，在過(guò)去的10年甚至是20年間，除了巴羅洛(Barolo)之外，沒(méi)有任何一個(gè)意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)可以與之相媲美，它把意大利獨(dú)有的桑嬌維賽(Sangiovese)發(fā)揮到了極致，更是意大利名酒園輩出的產(chǎn)區(qū)。

值得推薦的酒莊如班菲酒莊(Castello Banfi)，它是蒙塔希諾最美的酒園之一，在意大利是家喻戶曉的珍寶，享有“藝術(shù)酒莊”之稱。在短短30年內(nèi)，它一躍成為世界一流酒莊中的一顆耀眼明珠。到目前為止，該酒莊已13次獲得意大利葡萄酒協(xié)會(huì)“意大利最佳酒莊”的榮譽(yù)。該酒莊葡萄園由很多單一葡萄園組成，這里具有優(yōu)異的氣候和土壤條件，種植的葡萄品種有霞多麗(Chardonnay)和灰皮諾(Pinot Gris)等。除了種植這些葡萄外，這里還先后進(jìn)行了多種法國(guó)著名葡萄品種的種植實(shí)驗(yàn)，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)等，還是第一個(gè)引入桑嬌維塞克隆品種的意大利酒莊，所釀制的桑嬌維賽葡萄酒也非常有名，值得品嘗。在葡萄園管理上，班菲酒莊極其重視生態(tài)環(huán)境與葡萄種植的和諧相處，它是全世界唯一一個(gè)被 ISO 14001、SA 8000 和 ISO 9001同時(shí)認(rèn)證的酒莊。

此外，位于蒙塔希諾的Tenuta Valdipiatta酒莊也非常值得游覽。這個(gè)精致的小酒園坐落在蒙特普奇諾的山頂，站在院子里就可以一覽Chiana河谷的壯麗景色。更重要的是，該酒莊所產(chǎn)的酒是非常正宗Vino Nobile di Montepulciano，受到全世界意大利葡萄酒迷的追捧。

基安帝葡萄酒也是托斯卡納最富盛名的葡萄酒。在基安帝內(nèi)，魯芬諾酒莊是其中不可錯(cuò)過(guò)的游覽勝地，它位于意大利托斯卡納(Tuscany)基安帝(Chianti)內(nèi)，是世界上最著名和最受追捧的意大利酒莊之一。它是第一個(gè)將基安蒂葡萄酒(常灌裝在稻草纏繞的細(xì)頸瓶里)帶給世界人民暢飲的酒莊。該酒莊目前擁有8塊葡萄園，占地630公頃，是基安帝地區(qū)最大的葡萄園擁有者。這些地區(qū)陽(yáng)光充沛，氣候溫和，十分適合釀酒葡萄的生長(zhǎng)。魯芬諾酒莊出品的經(jīng)典酒款是魯芬諾基安帝干紅葡萄酒(Ruffino Chianti)，此酒在本世紀(jì)初便出口到各國(guó)，成為托斯卡納的大使。所出產(chǎn)的葡萄酒芳香四溢，易于入口，口感柔順怡人，是與親友們共飲的絕佳珍釀。

在游覽上述酒莊，品嘗意大利托斯卡納美酒的同時(shí)，還可以品嘗到這里的美食。很多托斯卡納的酒莊都自帶農(nóng)場(chǎng)，同時(shí)出產(chǎn)橄欖油、腌橄欖等各色食品，而且對(duì)游客相當(dāng)開(kāi)放，除了直銷葡萄酒，上述食品也以廠價(jià)出售，所以游客不愁沒(méi)地方花錢。托斯卡納的Chianina牛肉也是一絕，這種白色的巨牛肉質(zhì)鮮美，配當(dāng)?shù)氐募t葡萄酒非常合適。托斯卡納還出產(chǎn)雪茄，抽雪茄的游客也 不妨嘗試一下，因?yàn)殡m然價(jià)格低廉，但出口極其有限。游玩了一圈托斯卡納的美酒名莊后，想要完整領(lǐng)略古羅馬文明留給意大利的人文景觀，一定要游覽前往錫耶納和盧卡。