澳洲葡萄酒旅游之雅拉河谷

以美酒、美食、美景著稱的雅拉河谷是澳大利亞最著名且最古老的產(chǎn)區(qū)之一，也被謄為世界上最佳的寒冷氣候的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域之一。

雅拉河谷位于澳大利亞墨爾本東北郊約40公里處，“雅拉”是源于澳洲原住民語言，意思是從山谷中涌出的清泉。受到充沛河水的滋潤，加上充足的陽光搭配寒冷的氣候，以及良好的土壤，使得這里的葡萄園能釀出均衡多果味的高品質(zhì)葡萄酒，所以雅拉河谷出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)地柔美，世界知名，也被評定為澳洲最佳葡萄產(chǎn)區(qū)之一。

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雅拉河谷每年二月會舉行牧場節(jié)，超過20多家的酒園會一起慶祝，請來頂級的廚師炮制上等的美食，邊吃邊享受音樂。

目前，該產(chǎn)區(qū)已擁有許多大型酒莊。值得一提的是，這里的氣泡酒別具一格。法國著名的酩悅香檳酒廠早在1987年就來此建立了葡萄園，并成立了澳大利亞香桐酒廠，率先發(fā)展了雅拉河谷起泡酒。著名的德保利酒莊在此創(chuàng)建了其產(chǎn)量和規(guī)模最大的葡萄園。此外，這里數(shù)量眾多的精品小酒莊，極好地豐富和平衡了產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

據(jù)了解，世界上各種葡萄在這里幾乎都有種植。西拉是該地區(qū)理所應(yīng)當(dāng)?shù)拿餍瞧咸哑贩N，用它能夠釀制出多層次、風(fēng)味強(qiáng)烈、單寧細(xì)膩、香氣獨特和具潛在土味的葡萄酒。赤霞珠也是產(chǎn)區(qū)廣泛種植的葡萄品種，常與西拉混釀。而霞多麗則是亞拉河谷種植得最廣泛的白葡萄品種，其風(fēng)格多樣，從口感復(fù)雜的橡木風(fēng)格到高貴拘謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)格，霞多麗的釀造一直都是遵循傳統(tǒng)的釀酒工藝，同時在雅拉河谷種植的赤霞珠、美樂和黑皮諾均有上好的表現(xiàn)。

游覽酒莊推介：

道門酒莊(Domaine Chandon)

道門酒莊雅拉河谷內(nèi)山巒起伏，溪流潺潺，葡萄園與老舊石造農(nóng)舍間種滿了成排的桉樹，充滿了中世紀(jì)的風(fēng)情。要是喜歡汽泡酒，就一定要去道門酒莊。盛產(chǎn)汽泡葡萄酒的道門香檳酒莊隸屬于法國香檳巨頭酩悅。

這里的一切東西都透露出法國人的天性——悠閑而典雅，甚至是酒園里通往釀酒車間路旁，都種植了玫瑰花。所有的一切中，道門酒莊生產(chǎn)的起泡酒尤其有名，口味怡人，而且越來越趨于完美，可媲美法國的香檳。其獨特的酒香和口感讓你感受整個山谷間最清新的韻味。

道門酒莊的起泡酒發(fā)酵罐

優(yōu)伶酒莊

優(yōu)伶酒莊離墨爾本以東約一小時車程，在有著明火壁爐的起居室欣賞無與倫比的鄉(xiāng)村美景，仿佛置身于奧斯汀的小說。不管閱讀或和朋友傾談，在優(yōu)伶莊園不能忘記的就是手握一杯雅拉河谷特產(chǎn)美酒。占地250公頃之巨的莊園從1854年起就佇立在雅拉河谷地區(qū)，32間4種不同特色的套房，從有著女性特色的河流套房到風(fēng)格古雅的楓葉套房，從有著觀賞雅拉河谷景致露臺的亞拉套房到可以通過私人樓梯到陽臺眺望遠(yuǎn)山的優(yōu)伶套房，舒適、優(yōu)雅、古典、精致、都是優(yōu)伶莊園超過一個多世紀(jì)不變的精髓。

特別的是，莊園還可以為客人安排乘坐熱氣球俯瞰雅拉河谷。晨霧中，熱氣球緩緩升起，客人俯瞰整個雅拉河谷，腳下蜿蜒的河流，蔥郁的葡萄園，和晨光一起構(gòu)成一幅美妙絕倫的畫卷，相信這份景色會是體驗者一生難忘的記憶。

其他酒莊推薦：除了以上兩個大名鼎鼎的酒莊之外，博爾基尼酒莊( Balgownie Estate)、冷溪山酒莊 Coldstream Hills Winery)、德保利酒莊 (DeBortoli Winery)、多米尼克珀怗葡萄園 (Dominique Portet)也是當(dāng)?shù)胤浅＿m合旅游參觀的酒莊。