“我們2015年的目標是一定要賺錢，所以省吃儉用了一年。”6月2日，水井坊總經理范祥福用濃重的粵語口音宣布，水井坊終于交出了一份盈利的年報。
4月27日，水井坊披露年報，公告顯示，公司2015年度實現營業收入 8.55 億元，同比增長134%;歸屬于母公司股東的凈利潤8797萬元，同比扭虧為盈。水井坊也終于摘帽，“*ST水井”變更為“水井坊”。
保殼成功
叫停長期項目
2013年、2014年水井坊連續兩年凈利潤均為負值。2015年5月被實施退市風險警示。從此“水井坊”變成了“*ST水井”。
為了解除退市風險，水井坊董事會在2015年初確定的目標就是“一定要賺錢。”原總經理大米在任時，為了實現這個目標，叫停了“邛崍項目”等長期占用資金的項目。
2015年8月份發布的半年報顯示，水井坊完成營業收入3.89億元，同比增長174.10%;獲得凈利潤5018.79 萬 元 ，同 比 增 長 了141.24%。但是大米突然宣布辭職。高層的變動為水井坊的未來蒙上了陰影。
一個月后，新任總經理范祥福入蜀上任。最終有驚無險地交出了全年扭虧為盈的成績單。為何能在2015年實現盈利?此前外部普遍分析，主要是得益于2015年白酒市場的普遍回暖。畢竟，除了水井坊，上市白酒企業年報普遍呈現營收、利潤雙增長態勢。
但是在2號的股東大會上，范祥福在總結扭虧為盈的原因時，并沒有提及外部環境的因素。“我們的成功取決于好的渠道模式和客戶伙伴關系;不斷提升品牌價值，增強與消費者聯系;加速推進創新，提高品牌競爭活力。”范祥福開玩笑說，“省吃儉用”一年，終于實現了“一定要賺錢”的目標。
水井坊總經理范祥福
未來存變
不設短期目標
之所以不提外部的環境，是因為范祥福認為白酒市場并沒有迎來完全的復蘇。雖然水井坊今年一季報顯示，公司實現凈利潤7830萬元，同比增長62.71%，但是謹慎的范祥福說，市場還存在很大的不確定性，整個白酒的黃金十年已經過去了。
“這兩年是轉折點，要到2016年過完之后才能看得出行業的情況。”范祥福認為，白酒行業的表現受到了中國整體經濟的影響。“大家不要只看第一季度的表現。我希望投資者有一些耐心。”
基于這樣的判斷，范祥福并沒有在股東大會上給出明確的2016第二季度的業績目標。但是坐在旁邊的陳壽祺給范祥福確定了中期目標：“每年的增長保持在15%。能在三年內超過水井坊2012年最高峰的16個億。”
對于這個目標，在隨后的采訪過程中，范祥福笑著說，別說16個億，未來達到幾十個億也是很有可能的。
如何實現這樣的目標。范祥福并沒有提出很絢麗的計劃。“其實只要把基本的東西做好就行。”范祥福說，只需要將產品、價格、渠道等基本的商業環節做好了，水井坊一定能實現目標。
本土策略
五年來首聘華人掌門
為了做好這些基本的東西，范祥福開始對水井坊進行全面的梳理。事實上，對于此前水井坊半年盈利的結果，市場有分析認為，原因并不是大米實施的改革起到了作用，而是因為公司出售或暫停重大項目。其實，大米對銷售模式的改革并不成功。
水井坊的董事長陳壽祺在股東大會上透露，大米雖然能說普通話，但是溝通上還是有一定的障礙，也看不懂中文文字。“我們需要一個很懂中國文化的總經理。”顯然，范祥福就是一個合適的人選。
范祥福上任之后，水井坊的銷售思路也開始發生變化，以前都是省代的銷售模式，而現在也開始自己組建銷售團隊，對銷售有了更好掌控，統一了市場價格。“我認為未來白酒行業將是由商業和私人消費帶動為主。”范祥福說，他們也開始和消費者多接觸，比如舉辦品鑒會、增加了一些零售點。
“我相信來水井坊是天意。”喜歡引用古詩詞的范祥福說他雖然從沒想過會來四川，但是他相信緣分。對于未來的工作，范祥福說：“我想讓水井坊能有健康持續的發展。我也在這里承諾，一定把歷史的問題梳理好。”
