專注品質(zhì) 收獲贊譽(yù) 武漢楚釀泉酒業(yè)2023揚(yáng)帆再起航

當(dāng)下，加強(qiáng)質(zhì)量建設(shè)，是推動企業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路，也是滿足人們對品質(zhì)生活追求的重要途徑。白酒品類作為和廣大老百姓生活息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，其質(zhì)量建設(shè)更是受到了社會各界的關(guān)注。眾多酒企為了把好“質(zhì)量關(guān)”，從原料甄選到釀造過程，再到窖藏勾調(diào)，每個(gè)環(huán)節(jié)皆一絲不茍。深耕苦蕎酒賽道多年的武漢楚釀泉酒業(yè)(以下簡稱：楚釀泉酒業(yè))自創(chuàng)立之始，就堅(jiān)持“精于工、匠于心、品于行”，以工匠精神千錘百煉每一滴苦蕎酒，只為帶給廣大消費(fèi)者致臻佳作。2023年5月16日，武漢市人大代表、武漢酒類行業(yè)協(xié)會會長江建榮和原武漢市酒類專賣管理局局長姜昭甫一行人到訪楚釀泉，對楚釀泉酒業(yè)的發(fā)展給予了高度肯定，并藉由參觀生產(chǎn)車間，了解生產(chǎn)流程，切實(shí)感受到了楚釀泉酒業(yè)的專業(yè)與用心。

精選苦蕎 奠定品質(zhì)基礎(chǔ)

縱觀近年來白酒品類的發(fā)展趨勢，濃、清、醬三分天下，但小眾白酒品類仍然憑借自身優(yōu)勢能夠占據(jù)一席之地。為了擴(kuò)大苦蕎酒的市場份額，楚釀泉酒業(yè)在原料環(huán)節(jié)就煞費(fèi)苦心。據(jù)《本草綱目》記載：“苦蕎擁有極高的營養(yǎng)價(jià)值。”現(xiàn)代科學(xué)研究表明，苦蕎中最珍貴的物質(zhì)是蘆丁，在剛開花時(shí)，莖、葉、花中的蘆丁含量是最高的，可以達(dá)到7%。苦蕎麥須經(jīng)楚釀泉酒業(yè)人員的嚴(yán)格檢驗(yàn)，合格后方可入庫。

除了精選的苦蕎外，楚釀泉酒業(yè)對于生產(chǎn)用水也有著很高的要求。一款穩(wěn)定的好酒，需要穩(wěn)定的水質(zhì)，水處理達(dá)到純凈水以上標(biāo)準(zhǔn)，才能滿足楚釀泉的生產(chǎn)需要。

以數(shù)字化轉(zhuǎn)型 鞏固品質(zhì)

過往，白酒釀造是以人工為主，難以實(shí)現(xiàn)各工序間的連貫和統(tǒng)一，導(dǎo)致了酒質(zhì)不穩(wěn)定。于是，蘭秀軍決定帶著楚釀泉實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)，拉開企業(yè)數(shù)字化建設(shè)大幕。從浸泡到罐裝，全工序?qū)崿F(xiàn)了數(shù)字化管控。不僅極大提高了產(chǎn)品穩(wěn)定性，同時(shí)又實(shí)現(xiàn)了節(jié)能降耗。除了在配比環(huán)節(jié)精準(zhǔn)把控外，楚釀泉團(tuán)隊(duì)還有幾十年經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師對調(diào)配環(huán)節(jié)進(jìn)行把控。對質(zhì)量有著嚴(yán)格要求的他，在每一款產(chǎn)品上市之前，都要親自試飲十余次，再邀請經(jīng)銷商、朋友、陌生人品嘗。在整個(gè)過程中，蘭秀軍會認(rèn)真記錄每一位品酒人的感受，綜合分析，不斷地調(diào)整配方，確保不同批次的酒質(zhì)都能穩(wěn)定。

毫無疑問，數(shù)字化技術(shù)的采用已成為助推楚釀泉酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的全新動力引擎。未來,楚釀泉酒業(yè)將持續(xù)以數(shù)字化轉(zhuǎn)型、智慧化戰(zhàn)略為指引，實(shí)現(xiàn)讓產(chǎn)品可追溯、讓營銷更精準(zhǔn)、讓品牌互動更人性、讓消費(fèi)更愜意，徹底走上“前端更傳統(tǒng)、后端更現(xiàn)代”的傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型路。

從2018年發(fā)展至今，楚釀泉酒業(yè)緊緊圍繞公司主打自主品牌苦蕎酒做文章，始終堅(jiān)持“創(chuàng)新發(fā)展，合作共贏，攜手并肩，共創(chuàng)輝煌”的服務(wù)理念，不斷圍繞產(chǎn)品品質(zhì)和市場布局做文章。經(jīng)過4年的努力，楚釀泉酒業(yè)的產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷湖南、江西等省份，而且已吸引了幾百家代理商的青睞。尤其值得一提的是，楚釀泉酒業(yè)在疫情三年的影響下，公司年銷售額依然能夠保持同比增長30%左右。由此可見通過楚釀泉酒業(yè)的不懈努力，苦蕎酒的受眾面在持續(xù)擴(kuò)大。

下一步，楚釀泉酒業(yè)將在董事長蘭秀軍的帶領(lǐng)下，在政府相關(guān)部門的支持下，積極發(fā)揮生產(chǎn)型企業(yè)的優(yōu)勢，開發(fā)出更多優(yōu)秀的產(chǎn)品，并和優(yōu)質(zhì)代理商一起推動楚釀泉酒業(yè)乃至苦蕎酒市場份額的進(jìn)一步擴(kuò)大，推動漢酒高質(zhì)量發(fā)展。