首先，向碧春表示熱烈的祝賀!
2024年8月19日，根據(jù)最新發(fā)布的抖音權威榜單巨量云圖數(shù)據(jù)顯示，碧春憑借其卓越的表現(xiàn)，成功超越了茅臺，榮登酒類產(chǎn)品聲量榜榜首，并在食品飲料全行業(yè)中位列第四。這一輝煌成就，距離碧春酒在電商銷量排行榜上力壓茅臺與五糧液僅過去了22天!最令人震驚的是，這家酒企還曝出國內(nèi)不少老戲骨在這常年囤酒!引起全網(wǎng)千萬人熱議!
這究竟是一家怎樣的酒企?深入走訪后，竟意外揭開，醬酒圈塵封了半個多世紀，鮮為人知的秘密!
傳奇序幕
在1951年，位于畢節(jié)市郊被群山環(huán)繞的郭家灣農(nóng)場酒廠正式成立，它是由幾家擁有百年傳統(tǒng)的酒坊合并而成，這便是碧春酒業(yè)的前身。到了1969年，該酒廠更名為國營畢節(jié)地區(qū)釀酒廠，拿到了茅源酒曲的畢節(jié)地區(qū)釀酒廠在1987年，正式注冊了碧春商標，這標志著一家擁有百年歷史的傳奇酒廠拉開序幕!
(畢節(jié)地區(qū)釀酒廠的原址郭家灣農(nóng)場酒廠廠區(qū))
歷史沿革與工藝傳承
上世紀60年代初，為增強茅臺酒的產(chǎn)能以助力外匯收入償還蘇聯(lián)外債，輕工業(yè)部特別指定貴州省輕工業(yè)研究所進行研究，集結(jié)了包括白酒行業(yè)杰出奠基人熊子書和周恒剛在內(nèi)的上百位技術精英進行研究，碧春酒業(yè)前身郭家灣酒廠因其獨特的地理優(yōu)勢和精湛的釀酒技藝被選為試點企業(yè)之一。經(jīng)過六年的研究，成功研發(fā)出正宗的茅源酒曲，并以茅源酒曲為基，釀造出了第一代碧春酒，被譽為“小茅臺”。碧春酒問世即熱銷，紅極貴州，一度出現(xiàn)萬人空巷搶碧春的場面。自1976年起使用的首批茅源窖池至今仍在使用，成為了酒廠寶貴的遺產(chǎn)。
(1976年沿用至今的第一代茅源窖池)
大部分品牌出現(xiàn)這種情況，第一反應肯定就是借勢擴張，賺一筆快錢，但碧春并沒有，而是選擇了繼續(xù)深耕釀酒技藝，優(yōu)化釀酒流程，細化至30道工序和165個工藝細節(jié)，堅持“為老百姓釀造好醬酒”的發(fā)展理念，只為做好品牌，這也是幾十年間，碧春酒就成為貴州醬香特色文化的一個象征重要原因。
(碧春90年代產(chǎn)品圖)
老酒魅力與專家評鑒
老酒是酒廠的根，沒有老酒，就長不出好醬酒這棵樹，而碧春最不缺的就是老酒，現(xiàn)存老酒足有1500噸!而這1500噸老酒中還有超百年份的老酒，在市面上都找不出幾家!
(碧春酒廠老酒存儲)
碧春酒業(yè)董事長楊大愚先生曾說過：“再困難也要把碧春酒的精髓傳承下去，醬香型白酒停產(chǎn)一年，這一年的原酒就缺失了，我們要把每一年的基酒都有庫存，有老酒那就留住了我們酒廠的魂”。
(2022年7月碧春老酒品鑒會右4為中國首席品酒師呂云懷)
尤為值得一提的是，2022年7月的碧春老酒品鑒會上，首屆中國釀酒大師、中國首席品酒師呂云懷攜眾多專家對碧春老酒給予了高度評價：“微黃透明，醬香焦香明顯，酒體醇和、協(xié)調(diào)，后味長，空杯留香，具碧春酒本品風格。”
(碧春口碑產(chǎn)品碧春·N10)
品質(zhì)認證與未來發(fā)展
品牌榮譽源于品質(zhì)，品質(zhì)源于匠心及理念。從1986年第一次參與畢節(jié)地區(qū)產(chǎn)品競賽，就榮獲“產(chǎn)品優(yōu)勝獎”，到1988年為保證產(chǎn)量，讓更多人喝到好醬酒，酒廠實行技術革新后產(chǎn)量突破2000噸大關;從2011年榮獲“貴州著名商標”，到2016年獲得國家“一種醬香型白酒的釀造方法”的發(fā)明專利;再到近年來連續(xù)獲得“貴州省名牌產(chǎn)品”“貴州老字號”等榮譽，碧春酒在品牌建設上取得了顯著成就。2024年“《醬香型白酒新國標》”發(fā)布，參與制定者里就有碧春，這不僅是對碧春酒品質(zhì)的認可，更是對其品牌價值的肯定。
(碧春品牌榮譽圖)
展望未來，我們有理由相信碧春酒將繼續(xù)保持其強勁的發(fā)展勢頭。作為貴州酒業(yè)具有相當?shù)匚缓蜌v史傳統(tǒng)的一個老文化品牌，碧春酒將以其卓越的品質(zhì)和豐富的文化底蘊滿足消費者對美好生活的追求。同時，讓我們共同期待碧春酒能夠在新時代的浪潮中乘風破浪，成為醬香型白酒領域的領導者，為中國的白酒事業(yè)貢獻更多的力量。
