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你真的懂什么叫勾兌嗎？ 日期：2018-08-14 10:59:47
只有醬香白酒是純糧食釀造, 而不是勾兌這是真的嗎? 這種說法不全面，或者說不對。 醬香型白酒由于主體香型不清楚，純粹用香精香料添加劑勾兌不太容易，很容易被喝出來，但是用酒精串香法勾兌的低檔酒還是不少的，網上、淘寶上比比皆是。 圖片來源網絡，如有...
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游酒莊品酒 怎樣才能獲得更好的體驗？ 日期：2018-08-14 09:04:28
近年來，越來越多的葡萄酒愛好者喜歡到葡萄酒產區游覽酒莊以及品鑒葡萄酒。這種娛樂方式不僅能夠放松自己，還能深入學習更多葡萄酒的知識。如果你也有這樣的計劃，以下的小貼士也許對你有用。 提前計劃 在你出發之前，最好先做一些研究，根據你的喜好選擇一...
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一瓶葡萄酒的價格多少才是合理的？ 日期：2018-08-14 08:13:20
一瓶葡萄酒的成本組合包括(1)原材料：葡萄園和葡萄;(2)生產和包裝：將葡萄汁釀成酒;(3)運輸和稅收;(4)營銷和品牌;和(5)目的地成本：倉儲，運送，人力。 那么，綜合以上成本，一瓶葡萄酒的價格，定多少才是合理的呢? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 1、...
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七夕選酒指南·世間最好的酒 是與你喝的那一杯！ 日期：2018-08-13 16:31:24
葡萄酒和愛情經常被人放到一起談，也許是因為葡萄酒和愛情像極了的緣故吧!他們同樣都充滿著甜蜜和酸澀的味道，有時浪漫，讓人意亂情迷;有時透徹心扉，讓人難以忘懷。如果你傾心解讀了一瓶風華正茂的佳品醇釀，那便如在對的時間、對的地點遇到了對的人，愛情...
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什么樣的酒才能稱之為“老酒”？ 日期：2018-08-13 15:00:34
專家評酒時常常喜歡用這酒還年輕、或者太老了已經不適合飲用等類似的措辭。葡萄酒也跟人一樣，有年輕、年老之分。不過，葡萄酒的年紀真的有一條清晰的界限嗎?陳年多久的葡萄酒才能稱得上老酒呢? 實際上，跟大部分人所想象的一樣，葡萄酒的新老程度是一個非常...
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抗皺良方: 巧克力與紅酒 日期：2018-08-13 14:57:10
科學家們發現巧克力與紅酒能夠讓衰老細胞變得年輕，讓它們看起來更年輕，并且開始表現得更像年輕細胞。 當我們衰老的時候，我們細胞里的DNA會逐漸失去端粒(就像鞋帶兩邊的塑料頭一樣)的保護。 研究團隊在實驗室里使用的化合物，基于紅酒、黑巧克力、紅葡萄與...
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中小酒企要活下去 得苦練獨門功夫 日期：2018-08-13 11:39:37
區域酒企深耕根據地市場，而最受傷的就是中小白酒企業。 在這新一輪增長中，白酒行業特征是市場向行業龍頭集中，區域酒企深耕根據地市場，而最受傷的就是中小白酒企業。 中泰證券分析稱，行業調整期殘酷的競爭迫使中小酒企面臨倒閉窘境，強者恒強的競爭格局...
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喝白酒最應該點的下酒菜有哪些？ 日期：2018-08-13 11:27:28
中國的飲食文化博大精深，從其誕生的那天起，飲和食就相輔相成，密不可分。在吃與喝的搭配上，我們必須感謝歷史上的那些吃貨先輩們，正是他們的苦心孤詣和孜孜以求，才讓我們的飲食文化源遠流長。 喝白酒最配的菜是什么?估計任何一個吃貨隨口都能報上一大串...
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多少人被這點嚇住了：白酒為什么會辣？ 日期：2018-08-13 11:25:07
白酒到底什么味道?有的說苦，有的說嗆，有的說香，竟然還有的說甜。不管答案是什么，如果說辣，想必所有人都不會反對。那么，白酒為什么會辣?辣味是白酒度數引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎? 首先明確一點，白酒的度數是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。...
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酒杯能影響葡萄酒聞香嗎？ 日期：2018-08-13 11:08:54
品酒，包含視覺、嗅覺、和味覺(包含舌上觸覺)的感知，而酒杯即在其中扮演重要的媒介，尤其是嗅覺，葡萄酒杯可說是集大成也。 先不論杯壁杯型對葡萄酒品飲的影響，今天小編就從入門角度,談談酒杯對葡萄酒香氣的影響吧。 葡萄酒的香氣，法文稱作arme，為什么人...
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白酒產業的發展提升白酒口感 日期：2018-08-13 10:58:04
白酒產業的發展提升白酒口感 眾所周知，剛蒸餾出來的酒辛辣暴沖，有強烈的新酒味、糟味和其他異雜味，通過一段時間的貯放，新酒味、糟味和其他異雜味消失，口感醇厚，這樣一個變化過程稱之為自然老熟。自然老熟的存期較長，少則半年，多則數年。這樣必然會造...
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美酒與咖啡：你所不知道的相似之處 日期：2018-08-13 09:39:33
在一些以葡萄酒為主題的展會上，有時候你會發現，琳瑯滿目的葡萄酒展廳旁邊是香氣彌漫的咖啡展廳。也許你會好奇，為什么咖啡會出現在一個以葡萄酒為主的展會上?第佛倫斯咖啡公司(Difference Coffee)的創始人阿米爾蓋爾(Amir Gehl)曾說：咖啡與葡萄酒有很多相...
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你了解染色葡萄品種嗎？ 日期：2018-08-13 09:37:25
在葡萄王國中，按顏色可以將葡萄分為三大類：紅皮白肉的紅葡萄、白皮白肉的白葡萄以及紅皮紅肉的染色葡萄(Teinturier Grape)。對于紅葡萄和白葡萄，相信各位酒友已經很熟悉了，下面就讓小編帶您了解一下什么是染色葡萄。 染色葡萄中的Teinturier一詞來源于法...
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披薩和葡萄酒如何搭配才夠味？ 日期：2018-08-13 09:35:08
發源于意大利的披薩，如今在全球范圍內廣受歡迎，種類、花樣更是不斷翻新，面對各式各樣的披薩，如何選擇與之最相配的葡萄酒呢?本文列出了五類最常見披薩的搭配建議，助你吃披薩時更夠味! (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 1. 瑪格麗塔披薩 經典的瑪格麗...
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老藤仙粉黛不一定是真的“老藤” 日期：2018-08-13 09:33:14
與迪士尼樂園和硅谷(Silicon Valley)一樣，老藤(Old Vine)仙粉黛(Zinfandel)紅葡萄酒是加州(California)的一張名片。老藤仙粉黛不僅代表著一種風格易飲的紅酒，還是美國釀酒傳統的重要組成部分。 美國煙酒稅收貿易局(Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bure...
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關于西班牙里奧哈葡萄酒產區 這些常識你了解嗎？ 日期：2018-08-13 08:37:05
談及西班牙葡萄酒，里奧哈(Rioja)絕對是不能避開的話題。實際上，里奧哈被認為是西班牙最重要的葡萄酒產區，其出產的丹魄(Tempranillo)葡萄酒也被公認為舊世界經典葡萄酒風格之一，可謂是西班牙葡萄酒的代表作。 不過，相比起波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgu...
