你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，大部分產(chǎn)區(qū)的葡萄園都位于土壤條件比較差的地區(qū)，似乎除了葡萄之外簡(jiǎn)直無(wú)法種植其他有價(jià)值的農(nóng)作物。土壤的貧瘠程度，與葡萄酒的品質(zhì)是否有關(guān)聯(lián)呢? 任何農(nóng)作物的種植，都需要肥沃的土壤、充足的水分和養(yǎng)分、以及良好的氣候條件，然而用于釀酒...

美樂(lè)(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)大概是世界上最受歡迎的兩種葡萄品種。不過(guò)，很多人并不了解這兩者究竟有什么聯(lián)系和區(qū)別。 同源卻風(fēng)格不同 美樂(lè)和赤霞珠都是源自法國(guó)的葡萄品種，兩者在全世界的種植面積都排名前列。無(wú)論在傳統(tǒng)的法國(guó)還是在新興的...

納帕谷(Napa Valley)是世界聞名的美國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它是美國(guó)第一個(gè)農(nóng)業(yè)保護(hù)區(qū)(Agricultural Preserve)，也是加利福尼亞州(California)的第一個(gè)法定種植區(qū)(American Viticultural Area，簡(jiǎn)稱(chēng)AVA)。從19世紀(jì)開(kāi)始種植釀酒葡萄到如今的名滿(mǎn)天下，納帕谷的葡萄酒產(chǎn)...

1. 可樂(lè) 葡萄酒兌可樂(lè)，聽(tīng)起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)奇怪，但它們可搭了，而且這一組合還有一個(gè)廣為流傳的名字Kalimotxo。調(diào)配方法：把可樂(lè)和葡萄酒以1：1的比例混合而成，然后再加些冰塊和檸檬汁使得口感更為清爽。可謂是簡(jiǎn)易版的桑格利亞水果酒(Sangria)。 2. 蘇打水 只...

晶瑩剔透的高腳杯沾染了鮮艷酒液后，只要經(jīng)過(guò)正確的清洗也能恢復(fù)初始般的晶瑩與透亮。正確清洗干凈酒杯非常重要，如果沒(méi)有清洗干凈，在光滑的水晶杯上留下點(diǎn)點(diǎn)水跡或污漬，那么這些污點(diǎn)有可能永遠(yuǎn)無(wú)法抹掉。清洗酒杯看似簡(jiǎn)單，但要徹底清洗干凈酒杯也是一件...

不管你是熱衷于草本風(fēng)味的長(zhǎng)相思愛(ài)好者，還是追求甜美果味的黑皮諾達(dá)人，保持口腔的潔凈是一名好的葡萄酒品鑒者所必須的。通過(guò)鼻嗅、搖杯和口嘗等步驟品鑒梅洛和仙粉黛時(shí)，可以先喝一點(diǎn)白開(kāi)水或者吃一塊餅干清潔口腔，確保你能更充分地品嘗到酒中的水果風(fēng)味...

咱們中國(guó)人喜歡和白酒，逢年過(guò)節(jié)，親友相聚，久別重逢，踐行接風(fēng)等等，各種場(chǎng)合都會(huì)喝酒，其中白酒最多。關(guān)于白酒，市場(chǎng)上一直有一個(gè)說(shuō)法，就是純糧食酒比酒精酒好喝，而且價(jià)格貴很多。但是具體好在哪里，卻又說(shuō)不清，同樣都是白酒，都是乙醇和水，為啥說(shuō)純...

現(xiàn)在喝葡萄酒的人越來(lái)越多，但大部分人都屬于小白階段，喝葡萄酒還用喝啤酒的方式，未免十分不體面。在特殊的場(chǎng)合顯得格外掉身價(jià)! 那么怎么喝紅酒才顯得優(yōu)雅體面呢! 首先絕對(duì)不能像喝啤酒白酒一樣，一飲而盡，圖個(gè)疼快，既然如此，我們就先得準(zhǔn)備一些工具了...

葡萄酒品鑒是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。我們不僅要充分利用五官，還要找到生動(dòng)形象的詞語(yǔ)描述葡萄酒復(fù)雜的香味。有人還會(huì)在博客、專(zhuān)業(yè)書(shū)籍或評(píng)價(jià)表上寫(xiě)下品鑒記錄。但品鑒記錄可不是那么好寫(xiě)的，只有那些了解品鑒過(guò)程的人才能寫(xiě)出品鑒記錄。下面，本文就告訴您如何寫(xiě)...

為什么有些葡萄酒會(huì)出現(xiàn)沉淀?這些出現(xiàn)沉淀的葡萄酒可以喝嗎?葡萄酒中的沉淀到底是什么物質(zhì)?其實(shí)，很多葡萄酒在發(fā)酵和熟成過(guò)程中都會(huì)析出沉淀，但也有些葡萄酒幾乎從來(lái)不會(huì)。葡萄酒中的沉淀物質(zhì)是無(wú)害的，它可以在一定程度上說(shuō)明葡萄酒的質(zhì)量;不過(guò)，如果葡萄...

葡萄酒是一種需要仔細(xì)呵護(hù)的飲料，如果保存不當(dāng)，一瓶?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒就可能會(huì)轉(zhuǎn)化為普普通通的食醋。酒柜、冷酒器和酒窖都是用來(lái)保存葡萄酒的理想工具或場(chǎng)地。其中，酒柜尤其適合個(gè)人使用，它可以放在家里或者商業(yè)場(chǎng)所的很多位置，主要由一系列材質(zhì)構(gòu)成，可能帶...

紅酒作為世界上最健康的含酒精飲品，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，不論家庭聚餐、公司聚會(huì)、生日party喝紅酒已成為一種時(shí)尚。 但是，一個(gè)疑問(wèn)隨之而來(lái)，一瓶紅酒等于多少白酒呢?這個(gè)問(wèn)題難倒了不少人吧，今天我們就來(lái)聊一聊這個(gè)話(huà)題。 首先，紅酒的包裝和白酒的包...

2019初酒仙網(wǎng)發(fā)布《2018年飲酒大數(shù)據(jù)》顯示2018年全年酒友們共喝掉48014045瓶酒，假如一個(gè)酒瓶高度按25cm計(jì)算，2018喝掉的酒瓶超過(guò)了1357個(gè)珠峰，這說(shuō)明我國(guó)飲酒人群規(guī)模龐大。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人們健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的酒友有了少喝點(diǎn)，喝...

有人說(shuō)中國(guó)的文化就是酒文化，只要你能喝酒就到哪里就能吃得開(kāi)，受歡迎。但是酒這種飲品，是一種很矛盾的飲品，它能帶給我們健康，也會(huì)損害我們的身體。它被一部分人深?lèi)和唇^，它又讓另一部分人戀戀不舍。為何酒會(huì)有著這樣神奇的魔力，這就要從喝酒的好處與...

牛津大學(xué)(Oxford University)的科學(xué)家稱(chēng)，飲酒時(shí)葡萄酒的口感會(huì)受到周?chē)�光照和聲音的影響�?英國(guó)《電訊報(bào)》(The Telegraph)報(bào)道，5月2日至5日，牛津大學(xué)的科學(xué)家聯(lián)合西班牙帝國(guó)田園酒莊(Campo Viejo)將通過(guò)飲酒心理學(xué)和多感官實(shí)驗(yàn)對(duì)這個(gè)理論進(jìn)行研究和測(cè)試。...

意大利最具代表性的葡萄酒莫過(guò)于著名的五劍客阿瑪羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅(Brunello)和基安帝(Chianti)。你可知道它們都來(lái)自下面這幾個(gè)經(jīng)典產(chǎn)區(qū)呢? 威尼托(Veneto) 威尼托是一個(gè)充滿(mǎn)藝術(shù)氣息，同時(shí)又盛產(chǎn)美酒的地方...